Les grandes tendances de la photographie culinaire à Lyon pour 2023/2024

La photographie culinaire a toujours été un art en constante évolution. Chaque année, de nouvelles tendances émergent, reflétant non seulement les changements dans le monde de la gastronomie, mais aussi les évolutions technologiques et culturelles. Pour la saison 2023/2024, plusieurs tendances se démarquent sur Lyon. Voici un aperçu de ce que vous pouvez attendre cette année.

En restauration, 70 % du marketing est digital, mais le web limite l'expérience sensorielle. La photographie culinaire pallie cette limite en évoquant les sensations liées aux plats en mettant en avant des images qui suggèrent les fumets, les goûts, etc.

La photographie culinaire va venir stimuler l'envie d'acheter en évoquant une expérience réelle à partir d'une image virtuelle. Elle utilise les sens pour encourager l'achat d'un produit, ou inciter à réaliser une réservation au sein d'un établissement. Des images de qualité renforcent la crédibilité d'une marque ou d'un restaurant en mettant en valeur un savoir-faire

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1. Le Naturel avant tout : Les photographes culinaires se tournent de plus en plus vers des mises en scène naturelles, en utilisant la lumière naturelle et en évitant les retouches excessives. Cette approche met en valeur la beauté intrinsèque des aliments et crée une atmosphère authentique.

2. Mise en scène immersive : La tendance est à la création d'histoires autour de la nourriture. Au lieu de simplement photographier un plat, les photographes cherchent à raconter une histoire, en intégrant des éléments de contexte, comme des ingrédients bruts ou des outils de cuisine. On retrouve des mises en situation dans une cuisine, à la table d'un restaurant ou lors d'un partage de repas convivial

3. Photographie en mouvement : Avec l'essor des réseaux sociaux et des plateformes de partage vidéo, la photographie culinaire statique cède la place à des vidéos courtes, des GIFs et des cinemagraphs, où un élément de l'image est en mouvement.

4. Le savoir-faire artisanal : La photographie de plat peut valoriser un savoir-faire culinaire, positionnant le photographe comme témoin d'une expertise. Ces images renforcent la confiance du consommateur en la compétence des cuisiniers.

5. Les aplats de couleurs : En 2023, une tendance en photographie culinaire est l'aplat de couleur, une technique offrant une surface colorée uniforme. Elle donne un aspect artistique, moderne et accrocheur à la photo.
   
   

6. La macro photographie : la macrophotographie est utilisée en photographie culinaire pour montrer les détails des aliments, plongeant le spectateur dans les nuances de matière, texture et couleur, comme s'il était minuscule.
   
   

La photographie culinaire en 2023/2024 est bien plus qu'une simple représentation de la nourriture. Elle raconte des histoires, célèbre la diversité, intègre la technologie et reflète les préoccupations mondiales. Pour les passionnés de gastronomie et de photographie, c'est une époque passionnante à vivre !